1克脂肪为9卡路里。热量,简称卡,英文缩写为cal,是一种常见的能量单位。热量的定义是在1个标准大气压下,将1克水升高1度所需的热量。
经过测量，每克碳水化合物燃烧产能4.1 kcal，人体吸收率98%，为4 kcal；每克脂肪燃烧产能 9.45 kcal，人体吸收率95%，为9 kcal；每克蛋白质燃烧产能 5.65 kcal，蛋白质分解会产生含氮化合物，这部分物质会带走1.3kcal能量，蛋白质吸收率92%，（5.65-1.3）kcal*0.92=4 kcal。因此：
1 g 碳水化合物 = 4 kcal 热量
1 g 脂肪 = 9 kcal 热量
1 g 蛋白质 = 4 kcal 热量
这就是健身与减肥人士常说的 4 9 4 能量计算法。从营养成分表中可以看到，虎叔的辣条含碳水化合物48.6克，脂肪14.4克，蛋白质9.9克。根据上述的公式，虎叔吃下这个月饼会吸收能量为：
48.6*4+14.4*9+9.9*4=363.6 千卡
363.6千卡*4.184=1521.3千焦
与营养成分表中标注的1527千焦基本一致（偏差部分为食物其他成分含有微量能量）。
因此，用4 9 4法则来计算食物产能是基本准确的
1克脂肪是9卡路里。
卡路里，简称卡，英文缩写为cal，是一种多见的能量单位。卡路里的定义为在1个标准大气压下，将1克水升高1摄氏度所需要的热量。日常生活中，常常把卡路里跟食物和能源联系在一起，如；
4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量。也往往把它跟体内的脂肪、蛋白质联系在一起，其中以脂肪多见，目前人们健身都是为了消耗自己的脂肪，也就是消耗卡路里。对于1克脂肪所对应的卡路里，现阶段已经得到了科学的计算数据，即9卡路里。
9000卡路里
一克脂肪含有9000卡路里，脂肪存在于人和动物的皮下组织和植物中，是生物体和储能材料的组成部分。
1g脂肪 9000卡路里热量，换算公式为：1大卡=1千卡=4.184千焦=1000卡路里。
脂肪是三大基本营养物质之一，发挥储存能量、保护内脏、有助于维生素吸收等生理功能。
一克脂肪含有大约7700卡路里的热量。
1卡路里约等于4.186焦耳，1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里，食物一般由这三种物质组成。1卡路里的能量或热量，可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。
