西南大学专业有教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺、历史学、化学、农林经济管理、语言文学、物理学、动物医学、农业资源与环境、思想政治教育、英语，心理学、农学、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺等。
西南大学的专业有：
教育学，音乐教育，地理科学，物理学，数学与应用数学，汉语言文学，动物医学，动物科学，园林学，园林园艺，水产养殖，农业经济管理，食品科学与加工，等等。
西南大学有德语、地理科学、俄语、法学、汉语言文学、历史学、思想政治教育、特殊教育、心理学、学前教育、英语、马克思主义理论等专业
