千岛湖内主要的鱼类有：中华鲟鱼， 青条丝， 花鲴鱼， 棍子鱼， 野生甲鱼 ，泥鳅， 鲈鱼， 鲤鱼， 金鱼， 鲫鱼， 黄刺鱼 ，花鲢， 黑鱼， 鳜鱼， 鳊鱼， 白花鱼 等野生鱼品种。 千岛湖（新安江水库），位于浙江省杭州市淳安县境内，小部分连接建德县西北。 是为建新安江水电站拦蓄新安江下游而成的人工湖，1955年始建，1960年建成。水库坝高105米，长462米。 水库长约150千米，最宽处达10余千米；最深处达100余米。 在正常水位情况下，面积约580平方千米，蓄水量可达178亿立方。 千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首。国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准，赞誉为“天下第一秀水”。
千岛湖内共有包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等共114种鱼类，其中鲤形目有71种，约占总类的百分之六十二。在千岛湖114种鱼类中，最多的鱼种为花白鲢，最珍贵的鱼种为鳜鱼。
千岛湖最有名的就是胖头鱼(又称鳙鱼、花鲢)
