因为平湖火车站是一个较小的火车站，相对于其他大型火车站，它的乘客需求量较少。因此，为了节省资源和提高效率，在平湖火车站停靠绿皮车是一个较为合适的选择。
1. 绿皮车是一种较为简易的列车类型，它的座位数量相对较少，适合运输较少的乘客。在平湖火车站，客流量相对较小，使用绿皮车可以满足基本的运输需求，不会造成座位资源的浪费。
2. 另外，由于绿皮车结构相对较简单，维护和运营成本较低，这对于一个较小的火车站来说，能够有效降低经济压力。因此，选择停靠绿皮车也是出于经济考虑。所以，可以说深圳平湖火车站选择停靠绿皮车主要是为了节省资源、提高效率和降低经济压力。
