答案如下：
一、高铁外卖订单分配
高铁外卖自从登上了春运大舞台，就开始深受大家欢迎，其中江西南昌的南昌西站，就是全国范围内可接受互联网订餐的试点车站之一。大家再也不用担心，旅途会无聊了，因为这一路都有美食相伴。在春运期间，高铁外卖订单，每天至少要送出300-400份左右。
接下来要讲的就是，高铁外卖订单的分配，其实分配流程和生活中的外卖比较相似，具体划分到不同站点、不同列次、不同车厢，由专人及时进行配送。具体流程是这样，由商家先将餐食送到配送中心，配送员再统一将餐食送到站台交给列车乘务员，乘务员核对无误后，最后送到乘客手中。这其中时间，把控得十分严格。
二、外卖配送时间控制
大家都知道，高铁停留的时间是有限的，除去乘客下车时间，外卖员必须在10分钟以内或者是时间更短的情况，将外卖交给列车乘务员核对，核对无误后外卖会及时送到乘客的手中。这就要求外卖员对于高铁的车次和车厢设计比较了解，还有乘客的车厢号也要及时记住，这样才能确保餐食准确送达。
从列车刚一停稳，到外卖员和乘务员对接，再到核验，然后一同将餐食运送上餐车，最后外卖员拎着空配送箱走出了列车，整个过程不超过两分钟。可以说每个环节是争分夺秒了，这比平时的配送将会更加辛苦。
高铁上外卖员无法直接送上车，只有在高铁候车站候车时外卖员才会根据你的需要将外卖送给你。进入高铁站时会有安检不允许携带危险物品！
1. 订单分配：高铁外卖由专人进行配送，分为不同站点、不同列次、不同车厢，由专人及时进行配送。
2. 配送时间控制：餐食必须在10分钟以内或更短时间交给列车乘务员，确保餐食准确送达。
3. 环节争分夺秒，每个环节都十分辛苦
