北京大同刀削面哪家最正宗✅

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它以刀削出的面条形状独特，口感劲道，配以骨汤、肉丝、蔬菜等食材，味道鲜美而闻名。在大同，刀削面馆随处可见，而且各有特色。

吃刀削面讲究的是口感，而大同的刀削面更是鲜、辣、爽、滑而独特。特别是加入酸菜和豆腐皮，让味蕾立即被刺激。刀削面的面条宽而且厚，口感十分细腻，不会很容易嚼烂，而是很有嚼劲。

除了味道好吃、独特的外观和烹饪方法之外，大同刀削面所体现出来的文化传承也是让我很感动的一点。大同人喜欢自制食材，喜欢选用当地的原材料。我去过大同的一个小镇，那里的居民在自家院子里都是自己种菜的。

不错的大同刀削面有：东方削面、老柴削面、二板削面、七中削面。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

大同火车站附近老柴削面家刀削面好吃。因为老柴削面家的刀削面味道很不错，面条很劲道，有嚼头，肉燥也很多。刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，因全凭刀削而得名。

东方削面：虽然主营业务是削面，但是也有兔头，而且口味不错，店面环境也比较好。鼓楼刀削面：主营业务是刀削面，但是也有兔头，店面环境很好，而且据说兔头味道也不错。

大同刀削面培训在大同刀削面技术培训中心好。大同刀削面技术培训中心在大同最佳人气培训/培训机构/培训学校中排名第20，想了解大同刀削面技术培训中心福利待遇。公司于2007年12月成立至今。

人均：14元地址：工农路(近沃尔玛)鼓楼刀削面鼓楼刀削面号称最正宗的本土刀削面之一，位置在大同老城内鼓楼边，这家面馆一直以来都很火爆，可以算是网红面馆了，店内打理的井井有条，面味道也很不错，价格适中。

1、在大同，有很多被当地人熟知的刀削面店家，其中比较受欢迎的有：-七中刀削面：位于大同市城区，是大同市最有名的刀削面之一，已经经营了多年。这里的刀削面口感鲜美，分量十足，深受食客们的喜爱。

2、梁子刀削面刀削面，是山西的汉族传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。

3、大同是中国山西省的一个城市，拥有悠久的历史和文化底蕴。大同刀削面是当地的传统面食之一，也是中国五大面食之一。

4、大同刀削面五强，让我来带大家看一下 1东方削面东方削面有五种汤底的刀削面，分别是猪肉面、牛肉面、鲜菇海带肉丝面、清汤羊肉面、什锦素面。还有卤鸡蛋、卤丸子、卤豆腐干三样卤食，可以单点加在削面里。

5、山西面条的话最有名的还是数刀削面，除了刀削面以外，当地的好吃面条也是不少，像油泼面，扯面，剔尖儿等都是挺不错的。

大同刀削面是当地的传统面食之一，也是中国五大面食之一。在大同，有很多被当地人熟知的刀削面店家，其中比较有名的包括七中刀削面、东方削面、老柴削面、鼓楼刀削面、二板小南街刀削面等。

以下是一些在大同比较受欢迎的刀削面餐厅：七中刀削面：位于大同市城区七中附近，是大同市著名的老字号餐厅之一，以传统的手工削面和鲜美的卤汁著称，许多当地人和游客都会到这里品尝。

1、大同砂锅王大同砂锅王是一家专门做砂锅饭的餐厅，其土豆牛肉砂锅饭、酱爆肉砂锅饭和羊肉砂锅等都非常受顾客们的欢迎。它的装修简约大方，非常适合年轻人聚餐。餐厅的服务也非常周到，使人感到非常舒适。

2、饭店二：金盏肥牛五味子火锅金盏肥牛五味子火锅是大同火锅历史悠久的老字号，也是当地居民最喜欢的美食之一。这家饭店的火锅汤底被称为“五味子清汤”，味道鲜美清爽，煮出的食材也更具有丰富的层次感。

3、老街涮肉热度：3万老街涮肉是大同一家非常受欢迎的美食店，这家店铺的位置位于山西省大同市平城区东街街道的朱衣阁15号内，大家在古朴的四合院子里面吃涮肉，整体来说非常的有感觉。

4、紫泥369粗粮季有名的粗粮馆，大同地处北方，粗粮众多。想要品尝最好吃的粗粮美食，紫泥算得上是大同性价比最高的馆子了。这里满满都是大同的特色菜，黄米凉糕又黏又甜，小米面入口回甘很久，浑源凉粉配料丰富。

5、大同有很多粗粮特色的馆子，我们选择了紫泥369粗粮鸡。黄米凉糕，不要拿西贝的来比，十分之一都不到。黄米粘性很强，上面是玫瑰酱。沙棘雪梨，沙棘的酸配上雪梨的甜，这种搭配堪称完美。

第一站，便是被誉为大同特色的“刀削面”。这里推荐的是位于太原街上的“霞瑶刀削面”。它以它的刀削细腻、面条劲道著称，让人回味无穷。除了经典的刀削面，这里还有各种口感奇特的小吃，例如山西油炸麻花、茶汁糕等等。

而其中最具代表性的就是大同的刀削面了。这种面条的特点是它的宽度和厚度均匀一致，呈扁平状。由于以手工方式切削制作，因此又被称作“手工削面”。要吃到正宗的大同刀削面，最好是到老字号的面馆来品尝。

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