根据最近的航班信息查询，烟台到沈阳有多个航班可供选择，其中早晨7点、下午4点、晚上8点有直飞航班，此外还有多个联程航班可供选择。具体时间可根据个人需求和时间安排进行选择。
烟台到沈阳的航班是航空公司根据市场需求和旅客出行需求设定的。烟台作为沿海城市，其经济和人口规模在不断增长，同时也是山东省的重要交通枢纽，所以对外交通非常便利。而沈阳则是东北地区的政治、文化、经济和交通中心，也是吉林、辽宁、黑龙江等省份的枢纽城市，其人口和经济实力较为强大，吸引了大量的旅游和商务出行需求。因此，两地之间的交通需求相对较高，航空公司自然而然会开辟多个航班来满足市场需求。
对于旅客来说，选择航班时间应根据自己的出行需要和实际情况进行选择。例如，早晨7点的航班适合有紧急出行需求或者需要在当天参加早上工作的人群；下午4点的航班则适合需要下午到达目的地的旅客；晚上8点的航班则适合需要有足够的时间处理完成前事务的旅客。此外，联程航班则可以为需要到达沈阳但起点城市没有直飞航班的旅客提供更多选择。
总的来说，烟台到沈阳的航班时间丰富多样，旅客可根据自己的需求和实际情况进行选择。在购买机票时，建议提前预订、比较不同航空公司的价格及舒适度等因素，以便得到最优的出行体验。
