广州南到南京南高铁的途径包括沿途停靠站和经过的城市。沿途停靠站主要有深圳北、惠州南、汕头、潮汕、揭阳、梅州、河源、韶关、衡阳、岳阳、长沙南、株洲、湘潭、岳阳东、南京南等站点。经过的城市主要有深圳、广州、长沙、南京等城市。
从广州南站到南京南站的高铁全程共计约1200公里，行车时间约5.5小时。旅客可通过高铁列车、火车和飞机等不同的交通工具选择自己的出行方式。其中，高铁列车是最为便捷和舒适的方式。目前，往返广州南站和南京南站的高铁列车主要有“南崔号”和“希尔顿号”两种类型，车型多为时速300公里的新型CR400AF型动车组列车。通过高铁列车出行，旅客能够在舒适的座位上享受便利的餐饮服务，GPS定位及WIFI网络等高科技服务，整个行程更加舒适便捷。
此外，旅客还可以选择卧铺火车或飞机出行。卧铺火车相对来说旅途时间较长，但价格较为经济实惠，旅客可以在卧铺上享受舒适的睡眠环境。飞机则是最快捷的出行方式，但价格相对较贵，需要提前预订。
总之，广州南到南京南的高铁途径非常便捷，旅客可以根据自己的实际情况选择最适合的交通工具，以便更加便捷快捷地到达目的地。
